Tento pokrm, inspirovaný thajskou kuchyní, spojuje svěží chutě lemované a intenzivními vůněmi. Rychlá příprava a harmonické spojení ingrediencí dělá z této dnešní speciality ideální volbu na rychlý oběd nebo večeři, která vás přenese do atmosféry pulzujícího bangkokského trhu.
**Suroviny:**
– 200 g nudlí (nejlépe rýžové nebo vaječné)
– 300 g kuřecího prsa, nakrájeného na tenké plátky
– 2 lžíce oleje (řepkový nebo arašídový)
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 3 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
– 50 g mletých arašídů
– Šťáva z 1 limetky
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky (pokud je vegetariánská varianta, vynechte)
– Koriandr na ozdobu
**Postup:**
1. Uvařte nudle podle pokynů na obalu a poté je propláchněte studenou vodou. Uložte na straně.
2. V pánvi na středním ohni zahřejte olej a přidejte nasekaný česnek. Opékejte, dokud není voňavý.
3. Přidejte kuřecí plátky a restujte, dokud nezhnědnou. Následně vmíchejte papriku a mrkev a vše opékejte po dobu 3-4 minut.
4. Do pánve přidejte uvařené nudle, jarní cibulku, sojovou a rybí omáčku. Vše důkladně promíchejte a chvíli zahřívejte.
5. Nakonec vmíchejte limetkovou šťávu a mleté arašídy, dobře promíchejte a sundejte z ohně.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem a několika limetkovými klínky pro extra dávku svěžesti.
– Můžete přidat kousky chilli pro pikantnost nebo podávat s různými omáčkami na straně, aby si každý mohl přidat podle chuti.
– Tento pokrm je skvělý i jako studený – ideální do obědového boxu!
