Dnes se podíváme do Koreje, kde se jídla připravují s vášní a důvtipem. Tato rychlá smažená pánev se zeleninou a rýží je nejen chutná, ale také velmi pestrá a barevná, což ji činí dokonalou volbou pro rychlý oběd či večeři.
**Suroviny:**
– 2 šálky vařené rýže (ideálně z předchozího dne)
– 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
– 1 cuketa, nakrájená na kostičky
– 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
– 100 g hub (žampiony nebo shitake), nakrájených
– 2 jarní cibulky, nasekané
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 3 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce rostlinného oleje na smažení
– Sůl a pepř podle chuti
– Sezamová semínka na posypání
**Postup:**
1. Na velké pánvi nebo ve woku zahřejte rostlinný olej na střední teplotu. Přidejte česnek a nechte ho krátce zhnědnout.
2. Přidejte mrkev a smažte asi 2 minuty, dokud nezměkne.
3. Následně přidejte cuketu, červenou papriku a houby. Smažte další 3–5 minut, dokud nebude zelenina jemná, ale stále křupavá.
4. Přidejte vařenou rýži a pořádně promíchejte. Ujistěte se, že se rýže pěkně prohřeje.
5. Vmíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte a smažte ještě asi 2 minuty, aby se všechny chutě spojily.
6. Nakonec přidejte nasekanou jarní cibulku a rychle promíchejte.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s posypem sezamových semínek pro extra chuť a křupavost.
– Můžete přidat i marinovaná vejce nebo smažené tofu pro vydatnější verzi.
– Experimentujte s dalšími druhy zeleniny, jako je brokolice nebo hrášek, podle sezónnosti.
Užijte si tuto jednoduchou a chutnou korejskou specialitu, která je ideální pro rychlé vaření!
