Pad Thai je jedno z nejznámějších thajských jídel, které vám přiblíží teplou atmosféru pouličního stravování v Bangkoku. Rychlá a lahodná kombinace chutí a vůní zaručí, že si budete připadat jako na dovolené v Thajsku, i když budete vařit doma. Připravte se na neodolatelný pokrm, který zasytí a zároveň povzbudí vaše smysly.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g kuřecích prsou, na tenké plátky
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 2 vajíčka
– 100 g klíčků fazole, čerstvých
– 3 jarní cibulky, nasekané
– 3 lžíce rybí omáčky
– 2 lžíce tamarindové pasty
– 1 lžíce třtinového cukru
– 50 g pražených arašídů, nasekaných
– Limetka na zakápnutí
**Postup:**
1. Rýžové nudle namočte do horké vody na 15 minut, nebo dokud nezměknou. Poté je sceďte a dejte stranou.
2. Na pánvi nebo ve woku rozpalte olej na střední teplotu a přidejte nasekaný česnek. Smažte ho krátce, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte kuřecí maso a smažte ho, dokud není propečené a zlatavé.
4. Uprostřed pánve vytvořte malý prostor a rozklepněte vejce. Míchejte, dokud nezpevní.
5. Přidejte nudle, klíčky fazole, jarní cibulky, rybí omáčku, tamarindovou pastu a cukr. Rychle promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a prohřály.
6. Podávejte na talíři a posypte nasekanými arašídy.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s čerstvými bylinkami, jako je koriandr, a limetkovými klínky na zakápnutí.
– Můžete přidat i jemně nasekanou červenou chilli papričku, pokud máte rádi pikantní jídlo.
– Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí maso tofu a použijte sójovou omáčku místo rybí.
Tento recept na Pad Thai vám nabídne nejen skvělou chuť, ale i zážitek přímo z thajských ulic!
