Tento jednoduchý thajský recept na nudle vás přenese do srdce Bangkoku, kde se na ulicích prodávají lahodné pokrmy plné chuti a vůně. Pokrm je dokonalou kombinací svěží zeleniny, šťavnatých krevet a jemných nudlí, které se rychle připravují a jsou ideální na večerní rychlou večeři.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g krevet (čerstvých nebo mražených)
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 100 g brokolice
– 3 stroužky česneku
– 2 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce rostlinného oleje
– 1 lžička cukru
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Limetka na podávání
– Sůl a pepř podle chuti
**Postup:**
1. Rýžové nudle namočte do teplé vody a nechte je 10 minut změknout. Poté je sceďte a dejte stranou.
2. V pánvi rozehřejte rostlinný olej na střední teplotu a přidejte na jemno nakrájený česnek. Smažte 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte očištěné krevety a smažte je, dokud nezezlatí. To trvá asi 2–3 minuty.
4. Následně přidejte na tenké plátky nakrájenou papriku, mrkev a brokolici. Smažte další 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
5. Přidejte nudle a do pánve vlijte sójovou a rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr. Promíchejte a nervní několikrát krátce poduste, aby se vše dobře propojilo.
6. Podávejte na talíři, ozdobte čerstvým koriandrem a nakrájenou limetkou.
**Tipy na servírování:**
– Při podávání můžete posypat jídlo hrstí drcených arašídů pro extra křupavost.
– Pro větší hloubku chuti zkuste přidat na konci přípravy čerstvou, jemně nasekanou čili papričku.
– Nezapomeňte servírovat s extra limetkovou šťávou na pokapání.
