Thajská kuchyně je známá svými aromatickými kombinacemi chutí a textur. Tento rychlý pokrm spojuje sametově hladké nudle s křupavou zeleninou a lahodným arašídovým máslem, což vykouzlí na vašem stole exotičtí zážitek za pouhých 30 minut!
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 1 mrkev, julienne
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké pruhy
– 100 g brokolice, rozebrané na růžičky
– 3 jarní cibulky, nasekané
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 4 lžíce arašídového másla
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce medu
– Sůl a pepř dle chuti
– 1 lžíce rostlinného oleje
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu a po uvaření je propláchněte studenou vodou. Nechte okapat.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte do zlatova.
3. Přidejte mrkev, papriku a brokolici. Smažte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
4. Do pánve přidejte uvařené nudle. V misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu a med. Dobře promíchejte a nalijte na nudle se zeleninou.
5. Vše důkladně promíchejte a nechte na pánvi ještě 2–3 minuty prohřát. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a dochuťte pepřem.
6. Tofu variantu: Pokud chcete přidat bílkoviny, na pánvi můžete k smíchané směsi i opéct kostičky tofu.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte horké, posypané nasekanými arašídy a čerstvými koriandrem pro zvýraznění chuti.
– Přidejte plátky červené chilli papričky pro pikantnost a zaručte tak originální thajský zážitek.
– Podávejte s limetkovými klínky na boku pro možnost dochucení.
