Pad Thai je jedno z nejznámějších thajských jídel, které si získalo srdce mnoha lidí po celém světě. Tato šťavnatá kombinace rýžových nudlí, zeleniny a bílkovin je perfektní volbou pro rychlou večeři, která vás přenese na slunné ulice Bangkoku. Připravte si tento lahodný pokrm během 30 minut přímo u vás doma!
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 100 g kuřecího masa (nebo tofu pro vegetariánskou variantu)
– 100 g klíčků fazolí
– 2 vajíčka
– 3 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 3 lžíce rybí omáčky (nebo sójové omáčky pro vegetariány)
– 1 lžíce tamarindové pasty (nebo 1 lžíce limetkové šťávy)
– 1 lžíce cukru
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 1/2 hrnku nasekaných arašídů
– čerstvý koriandr na ozdobu
– limetkové klínky na podávání
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle pokynů na obalu. Po uvaření je sceďte a dejte stranou.
2. Kuřecí maso nakrájejte na tenké kousky. Na pánvi na středním ohni rozpalte 1 lžíci oleje a osmahněte česnek a jarní cibulku nakrájenou na kolečka. Přidejte kuřecí maso a opékejte, dokud není zlatohnědé.
3. K masu přidejte uvařené nudle, rybí omáčku, tamarindovou pastu a cukr. Promíchejte, až se všechny ingredience spojí.
4. Vejce lehce rozšlehejte a přidejte do pánve s nudlemi. Míchejte, dokud se vejce nesraží.
5. Na závěr vmíchejte klíčky fazolí a krátce prohřejte. Podávejte okamžitě posypané nasekanými arašídy a čerstvým koriandrem.
**Tipy na servírování:**
– Přidejte limetkové klínky na talíř, ať si každý může pokrm dochutit podle své chuti.
– Pro extra křupavost můžete podávat s trochou čerstvé zeleniny jako mrkev nebo okurku na straně.
– Nezapomeňte na chili vločky pro milovníky pálivého!
Užijte si tento tradiční thajský recept s rodinou nebo přáteli a vychutnejte si chuť Asie přímo na vašem talíři!
