Thajské kari patří k nejvíce oblíbeným pokrmům asijské kuchyně, které si rychle oblíbíte díky jejich bohaté chuti a jemnosti. Tento recept na kari s kuřecím masem a kokosovým mlékem je snadný a rychlý, ideální na večeři po dlouhém dni. Pojďme se podívat na přípravu tohoto lahodného pokrmu!
**Suroviny:**
– 400 g kuřecího prsa
– 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
– 2 lžíce kari pasty (žluté nebo červené)
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 čerstvá paprika (červená nebo zelená)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru (ideálně třtinového)
– Čerstvý koriandr na posypání
– Limetka na dochucení
– Rýže pro podávání (na přípravu dle návodu)
**Postup:**
1. Nejprve si uvařte rýži podle návodu na obalu, aby byla hotová společně s kari.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky, cibuli a česnek jemně nasekejte, papriku na kousky.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotě. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a orestujte do zlatova.
4. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nezmění barvu.
5. Vmíchejte kari pastu a nechte ji rozvonět. Poté přilijte kokosové mléko a důkladně promíchejte.
6. Přidejte papriku, rybí omáčku a cukr. Nechte kari pomalu vařit asi 5–10 minut na mírném ohni, dokud maso nebude propečené a omáčka nezhoustne.
7. Nakonec dochuťte čerstvou limetkovou šťávou a posypte koriandrem.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte kari vedle hromádky teplé rýže a posypte čerstvým koriandrem.
– Na talíři můžete přidat i plátky limetky pro ještě intenzivnější chuť.
– Pro opravdovou thajskou atmosféru přidejte před podáváním na talíř i čerstvou zeleninu jako okurky nebo ředkvičky.
Užijte si radost ze zábavy při přípravě a letní pohodu při jejím konzumaci!
