Tento pokrm představuje dokonalou harmonii thajské kuchyně, která spojuje křupavé zeleniny s jemnými krevetami a krémovým arašídovým pestem. Je ideální pro rychlou večeři nebo oběd, který vás přenese do slunného Thajska.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g krevet (čerstvých nebo mražených)
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 100 g brokolice
– 3 stroužky česneku
– 2 lžíce arašídového másla
– 2 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce cukru
– 1 lžíce rostlinného oleje
– Sůl a pepř dle chuti
– Jarní cibulka a arašídy na posypání
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a dejte stranou. Pokud používáte zmražené krevety, nechte je rozmrazit.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte na plátky nakrájený česnek. Orestujte 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte nakrájenou červenou papriku, mrkev a brokolici. Orestujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
4. Přidejte krevety a smažte je, dokud nezezlátne, zhruba 3-4 minuty.
5. V misce smíchejte arašídové máslo, sojovou omáčku, limetkovou šťávu a cukr. Přidejte tuto směs k pánvi a promíchejte s nudlemi. Nechte krátce povařit, aby se chutě spojily.
6. Dochut’te solí a pepřem podle potřeby.
Tipy na servírování:
– Podávejte s nasekanou jarní cibulkou a posypte nasekanými arašídy pro křupavou chuť.
– Můžete přidat kousek limetky na ozdobu a pro osvěžení chuti.
– Pro extra pikantnost přidejte k pokrmu chilli omáčku nebo čerstvou chilli papričku.
Vychutnejte si tuto rychlou a chutnou thajskou klasiku, která vás jistě dostane!
