Představte si tropické Thajsko, kde se na ulicích linou lákavé aromata čerstvých bylinek a koření. Tento rychlý a chutný pokrm z rýžových nudlí, krevet a zeleniny je ideální na večeři po náročném dni. Oslní nejen chutěmi, ale i svou barevností a přípravou zabere maximálně 30 minut!
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 300 g čerstvých krevet (oloupaných a očištěných)
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 100 g brokolice, rozdělena na malé růžičky
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 2 lžíce rostlinného oleje
– Čerstvá koriandrová nať na ozdobu
– Černý sezam na posypání
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nepřichytávaly.
2. Na velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud neprovoní.
3. Přidejte krevety a restujte, dokud nezrůžoví, což trvá asi 3–4 minuty. Poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.
4. Do pánve přidejte papriku, mrkev a brokolici. Smažte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane stále křupavá.
5. Vraťte krevety zpět do pánve, přidejte uvařené nudle, sójovou a rybí omáčku, limetkovou šťávu a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6. Smažte ještě 2 minuty a poté sundejte z ohně.
Tipy na servírování:
– Podávejte s čerstvým koriandrem a posypte černým sezamem pro více textury a krásnou prezentaci.
– Můžete přidat také plátky čerstvé limetky na ozdobu a pro zvýšení acidity.
– Pro pikantnější chuť přidejte jemně nakrájené chilli papričky nebo chilli omáčku podle chuti.
