Thajská kuchyně je známá svou rozmanitostí chutí a vůní, které vzbuzují smysly a dodávají jídlu jedinečný charakter. Tento recept na thajské nudle s krevetami a kokosovým mlékem je ideální volbou pro rychlou a lahodnou večeři, která vás přenese na slunné pláže Thajska.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g čerstvých krevet (čistě bílých)
– 200 ml kokosového mléka
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 100 g mrkve (najemno nastrouhané)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 limetka (šťáva a kůra)
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Olej na smažení
Postup:
1. Nejprve si připravte rýžové nudle podle návodu na obalu. Obvykle je vyžadováno namočení v teplé vodě po dobu 15 minut. Poté je sceďte.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájený česnek a červenou papriku. Smažte asi 2 minuty, dokud nebude paprika měkká.
3. Přidejte krevety a smažte je na pánvi, dokud nezískají růžovou barvu, asi 3-4 minuty.
4. Nyní do pánve nalijte kokosové mléko, přidejte rybí a sójovou omáčku. Dobře promíchejte a nechte chvíli vařit.
5. Poté přidejte zceděné nudle a nastrouhanou mrkev. Důkladně promíchejte, aby se nudle spojily s omáčkou, a vařte ještě asi 2-3 minuty.
6. Na závěr přidejte šťávu a kůru z limetky a promíchejte.
Tipy:
– Podávejte s čerstvým koriandrem navrchu pro autentický thajský zážitek.
– Můžete také přidat trochu drceného chilli, pokud máte rádi pikantnější jídla.
– K misku přidejte plátky limetky pro osvěžení chuti a jemné dochucení.
