Toto thajské curry je skvělou volbou pro ty, kteří milují výrazné chutě a rychlou přípravu. S kombinací aromatického curry, kokosového mléka a křehkého kuřecího masa je ideální volbou pro rychlou večeři, která vás přenese do slunného Thajska.
**Suroviny:**
– 500 g kuřecího prsa, nakrájeného na tenké plátky
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 2 lžíce thajské červené curry pasty
– 1 červená paprika, nakrájená na proužky
– 1 střední cuketa, nakrájená na kolečka
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce rostlinného oleje
– čerstvá bazalka na ozdobu
– limetka na podávání
– jasmínová rýže jako příloha
**Postup:**
1. Na pánvi nebo ve woku zahřejte rostlinný olej na střední teplotu. Přidejte kuřecí maso a krátce opékejte, dokud není zlatavé, asi 5 minut.
2. Přidejte červenou curry pastu a promíchejte, aby se maso dobře obalilo.
3. Nalijte kokosové mléko do pánve a dobře promíchejte. Nechte směs přejít varem.
4. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu a vařte další 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Na závěr přidejte rybí a sójovou omáčku, dobře promíchejte a nechte prohřát.
**Tipy na servírování:**
Podávejte s jasmínovou rýží, která skvěle absorbuje omáčku. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou a nakrájenou limetkou pro osvěžující chuť. Pro extra štiplavost můžete přidat kousek nasekaného čerstvého chilli. Užívejte si autentické thajské chutě v pohodlí vašeho domova!
