Toto thajsko-vietnamské jídlo spojuje v sobě svěžest tropického ovoce a jemnou chuť krevet, což vytváří jedinečný zážitek. Svojí lehkostí a pikantností vás přenese na slunné asijské pláže, kde si vychutnáváte exotické pokrmy v místních restauracích.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g syrových krevet (čistěných)
– 1 střední mrkev
– 1 červená paprika
– 1/2 okurky
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce cukru
– 50 g arašídů (hrubě nasekaných)
– čerstvý koriandr na ozdobu
– olej na smažení
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
2. Zeleninu nakrájejte na tenké plátky – mrkev na nudličky, papriku na kostičky a okurku na tenké plátky. Jarní cibulky nakrájejte na jemné kolečka.
3. Na pánvi s trochou oleje osmahněte nasekaný česnek, dokud nezavoní. Přidejte krevety a smažte je, dokud nezrůžoví, zhruba 3-4 minuty.
4. Do pánve přidejte mrkev a papriku, krátce osmahněte, dejte i uvařené nudle. Zamíchejte a přidejte rybí omáčku, sojovou omáčku, limetkovou šťávu a cukr. Vše promíchejte, aby se chutě propojily.
5. Na závěr přidejte okurku a jarní cibulku, nechte na ohni ještě 1-2 minuty.
6. Podávejte posypané jemně nasekanými arašídy a čerstvým koriandrem.
**Tipy na servírování:**
1. Jídlo můžete podávat s plátky limetky na straně, aby si každý mohl obohatit chuť podle své chuti.
2. Přidejte na vrchol další čerstvý koriandr nebo mátu pro osvěžení.
3. Pro pikantnější chuť přidejte trochu thajské čili pasty nebo srirachy dle vašeho gusta.
Užijte si tento rychlý a zdravý pokrm, který vás okouzlí svými barvami i chutí!
