Thajská kuchyně je známá svou svěží a aromatickou chutí, která ve spojení s mořskými plody vytváří skvělé jídlo, ideální na rychlou večeři. Tento recept na nudlový pokrm s thajskou bazalkou a krevetami je skvělý příklad toho, jak jednoduchý a rychlý může být thajský kulinářský zážitek!
**Suroviny pro 2 porce:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g čerstvých krevet (oloupaných a očištěných)
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– 1 červená paprika (nakrájená na tenké plátky)
– 2 jarní cibulky (nasekané)
– 1 mrkev (nahrubo nastrouhaná)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
– hrst čerstvé thajské bazalky
– chilli vločky (podle chuti)
**Postup:**
1. Nejprve uvařte rýžové nudle podle pokynů na obalu. Po uvaření je sceďte a rychle propláchněte studenou vodou, aby se předešlo slepení.
2. Ve velké pánvi nebo woku zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek a smažte, dokud se nerozvoní.
3. Přidejte krevety a smažte je asi 2-3 minuty, dokud nezískají růžovou barvu.
4. Přidejte do pánve červenou papriku, mrkev a jarní cibulku. Smažte dalších 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
5. Vmíchejte do pánve uvařené nudle, rybí a sójovou omáčku. Míchejte, dokud se všechny suroviny dobře nespojí a prohřejí.
6. Nakonec přidejte thajskou bazalku a chilli vločky podle chuti. Promíchejte a smažte ještě 1 minutku.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte pokrm na velkém talíři a ozdobte čerstvou bazalkou a chilli papričkami.
– Přidejte k němu plátky limetky, které dodají jídlu osvěžující chuť.
– Můžete také nabízet extra sójovou omáčku na dochucení pro ty, kteří mají rádi intenzivnější chuť.
Pusťte se do tohoto jednoduchého thajského pokrmu a užijte si záplavu chutí, které vás dopraví přímo na ulice Bangkoku!
