Nudlové pokrmy z Thajska jsou známé svou rozmanitostí a barevností. Tento recept spojuje thajské chutě s lehkým mexickým nádechem, čímž vzniká jedinečné spojení, které osvěží vaše chuťové buňky. Příprava zabere pouhých 30 minut a přináší kouzlo asijské kuchyně přímo na váš stůl.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
– 1 mrkev, julienne
– 2 jarní cibulky, nasekané
– 200 g tofu, nakrájeného na kostky
– 3 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce arašídového másla
– 1 čajová lžička cukru
– 1 čajová lžička chilli pasty (nebo dle chuti)
– čerstvý koriandr na ozdobu
– arašídy na posypání
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle pokynů na obalu, poté sceďte a propláchněte studenou vodou.
2. Na pánvi na střední teplotě rozehřejte olej a osmahněte tofu dozlatova. Poté je vyjměte a dejte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte papriku, mrkev a jarní cibulky, opékejte 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
4. V misce smíchejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu, arašídové máslo, cukr a chilli pastu. Dobře promíchejte.
5. K zelenině přidejte uvařené nudle a tofu, zalijte omáčkou a všechno důkladně promíchejte. Nechte ještě 2-3 minuty prohřát.
6. Podávejte horké, ozdobené koriandrem a posypané nasekanými arašídy.
Tipy na servírování:
– Pro více chuti přidejte na talíř pár kapek limetkové šťávy a kousky čerstvých chilli.
– Místo tofu můžete použít kuřecí prsa, která rychle osmahnete na pánvi, pokud preferujete maso.
– Podávejte s lehkým thajským salátem z okurky jako osvěžující přílohu.
Pusťte se do vaření a objevte málo známé, ale o to víc chutné kombinace!
