Objevte kouzlo thajské kuchyně s tímto rychlým a lahodným curry pokrmem, který se připravuje za méně než třicet minut. Toto jídlo, bohaté na chutě a vůně, vás přenese do slunného Thajska, kde se indigo modré nebe snoubí s barevnými trhy a příjemnými uličkami.
**Suroviny:**
– 400 g kuřecího prsa
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 2 lžíce thajské červené curry pasty
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 100 g baby karotky
– 2 jarní cibulky
– 3 stroužky česneku
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce oleje (slunečnicového nebo kokosového)
– Čerstvá bazalka na ozdobu
– Sůl a pepř podle chuti
– Rýže na přílohu
**Postup:**
1. Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a pánev nechte minutu restovat, dokud nezačne vonět.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud nezezlátne (asi 5-7 minut).
3. Přidejte červenou curry pastu, promíchejte a opékejte další 2 minuty.
4. Nyní vlijte kokosové mléko a přidejte nakrájenou papriku a karotku. Míchejte a přiveďte k varu.
5. Snižte teplo a nechte vařit asi 10 minut, dokud nezměknou zelenina a maso nebude dobře propečené.
6. Přidejte rybí omáčku, osolte a opepřete podle chuti. Krátce promíchejte.
7. Nakonec přidejte nakrájené jarní cibulky a vařte ještě 1-2 minuty.
**Tipy na servírování:**
1. Podávejte horké na uvařené rýži, ať si každý naservíruje tak, jak má rád.
2. Ozdobte čerstvou bazalkou nebo koriandrem pro autentický thajský zážitek.
3. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete curry posypat nakrájenými čili papričkami.
Vychutnejte si tuto thajskou specialitu s rodinou nebo přáteli a nechte se unést jejich nadšením!
