Tunanový steak je skvělou volbou, když potřebujete připravit něco chutného a vydatného v krátkém čase. Tento recept je ideální pro rychlou večeři po dlouhém dni nebo jako lehký oběd, který vám dodá energii a vitalitu. Tato ryba se vyznačuje charakteristickou chutí a texturou, která je lahodná a snadno se kombinovatelná s různými přílohami a omáčkami. Tuniak má jemnou masitou chuť a ani nevyžaduje dlouhou přípravu, takže si ho zamilujete.
Suroviny:
– 2 kusy čerstvého tuniakového steaku (každý cca 200 g)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 1 lžíce citronové šťávy
– 1 stroužek česneku (nasekaný)
– 1 lžíce sójové omáčky (volitelné)
– čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo koriandr)
Postup přípravy:
Než začnete vařit, doporučuji si nejprve připravit všechny suroviny tak, abyste je měli po ruce. Tuniakové steaky omyjte pod studenou vodou a jemně osušujte papírovou utěrkou. Tím odstraníte nadbytečnou vlhkost, což vám pomůže dosáhnout lepšího spálení ryby na pánvi.
Na pánu rozpalte olivový olej na střední teplotu. Před přidáním steaku se ujistěte, že je olej skutečně horký, což zajistí, že se steak správně osmaží a vytvoří krásnou kůrku. Mezitím si v misce smíchejte sůl, pepř, nasekaný česnek a citronovou šťávu. Tuto směs rozetřete rovnoměrně na oba steaky, aby se dobře ochutily. Pokud se rozhodnete přidat sójovou omáčku, můžete ji smíchat s citronovou šťávou a použit ji jako marinádu.
Jakmile je olej připravený, opatrně vložte tuniakové steaky na pánev. Doporučuji smažit je asi 2–3 minuty z jedné strany, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka. Poté steak otočte a smažte ještě další 2–3 minuty z druhé strany. Ideální je, když je střed steaku stále jemně růžový – to zaručuje, že zůstane šťavnatý a chutný. Vždy je dobré si řídit vlastní preference ohledně propečení ryby.
Po upečení vyjměte steaky z pánve a nechte je chvíli odpočívat na talíři, aby se šťávy v rybě usadily. Před servírováním můžete steaky pokapat trochou citronové šťávy a posypat čerstvými bylinkami, které dodají jídlu svěžest.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Tunanový steak můžete podávat s různými přílohami podle svého vkusu. Vyzkoušejte ho s jednoduchým zeleninovým salátem, grilovanou zeleninou nebo například bramborovým pyré. Pro chuťový kontrast můžete steak podávat i s avokádem nebo mango salsou. Tuniaka si můžete také odložit jako zbytek do lednice – vydrží v ní přibližně 2 dny, ideálně v uzavřené nádobě. Je skvělý studený na sendvičích nebo jako součást salátu. S trochou kreativity si tak snadno připravíte i další chutná jídla.
Tento rychlý recept na tunanový steak je nejen snadný a rychlý, ale také zdravý a plný chuti. Určitě ho doporučuji vyzkoušet, ať už plánujete rychlou večeři nebo lehký oběd!
