Quinoa bowl se stal oblíbenou volbou pro rychlé a výživné jídlo, které si můžete snadno připravit doma. Je to skvělá volba pro ty momenty, kdy potřebujete rychle vykouzlit zdravou večeři nebo oběd, ale nechcete se vzdát chuti a kvality. Quinoa jako hlavní složka dodává nejen jedinečnou oříškovou chuť, ale také je zásobárnou bílkovin a vlákniny. Kombinace barevné zeleniny, čerstvého bylinkového dressing a volitelného proteinu jako je kuřecí nebo tofu vytváří lahodnou a vyváženou mísu plnou energie.
Suroviny:
Quinoa (1 hrnek, suché)
Zeleninový vývar nebo voda (2 hrnky)
Paprika (1 ks, libovolné barvy)
Okurka (1 ks)
Cherry rajčata (1 hrnek)
Avokádo (1 ks)
Čerstvá petržel nebo koriandr (hrst)
Olivový olej (2 lžíce)
Citron (1 ks, šťáva)
Sůl a pepř (podle chuti)
Grilované kuřecí prso nebo tofu (150 g, volitelné)
Postup přípravy:
Nejprve začněte tím, že si připravíte quinou. Opláchněte ji pod studenou vodou, abyste odstranili případné hořké látky. Poté dejte quinou vařit do hrnce se zeleninovým vývarem nebo vodou. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu, zakryjte pokličkou a nechte vařit asi 15 minut, dokud quinoa nezačne nabývat a absorbovat tekutinu. Jakmile je quinoa hotová, odstavte ji z ohně a nechte pár minut odpočívat.
Mezitím si připravte zeleninu. Papriku a okurku nakrájejte na malé kostičky a cherry rajčata na poloviny. Tyto suroviny přidají do vašeho quinoa bowl svěžest a křupavost. Avokádo rozkrojte a odstraňte pecku, poté ho nakrájejte na plátky. Tento zdravý tuk dodá jídlu krémovost a chuť a zároveň je výborným zdrojem omega-3 mastných kyselin.
Pro pestřejší chuť si můžete na pánvi s trochou olivového oleje rychle opečovat grilované kuřecí prso nebo tofu, pokud se rozhodnete přidat bílkovinu. Opečení trvá jen pár minut a je to skvělý způsob, jak jídlo obohatit. Po opečení posypte pepřem a trochou soli.
Když máte všechny ingredience připravené, můžete začít skládat váš quinoa bowl. Do mísy dejte vychladlou quinou jako základ. Na vrch pak postupně přidávejte nakrájenou papriku, okurku, cherry rajčata, avokádo a případně grilované kuřecí nebo tofu. Celé to pokapejte šťávou z citronu a trochou olivového oleje pro zvýraznění chutí. Nakonec posypte nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem jako finishing touch.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Quinoa bowl je velmi variabilní jídlo, které můžete snadno přizpůsobit svým chutím. Můžete zkusit přidat různé druhy zeleniny, například pečenou cuketu nebo mrkev, případně i fazole pro extra bílkoviny a vlákninu. Pro vegetariánskou verzi lze vyměnit kuřecí prso za cizrnu nebo sýry, jako je feta. Skladování: Pokud vám zbyde quinoa bowl, můžete ji uložit do vzduchotěsné nádoby v lednici, a to až na tři dny. Před servírováním si můžete jídlo ohřát nebo si ho vychutnat studené. Toto rychlé a zdravé jídlo se stane vaším oblíbeným spojencem, když potřebujete něco dobrého a nutričně vyváženého za kratší čas.
