Lasagne jsou oblíbeným pokrmem mnoha domácností, a to nejen pro svou lahodnou chuť, ale také pro svou rozmanitost. Tradičně známe lasagne jako vrstvené těstoviny s masem, rajčaty a sýrem, které se pečou v troubě. Dnes vám však přináším rychlou variantu – lasagne z pánve. Tento recept se skvěle hodí na rychlou večeři nebo oběd, protože je hotový během 30 minut a všechny suroviny zůstávají v jedné pánvi, čímž šetříte čas na úklid. Chuťově se můžete těšit na rozmanité vrstvy ingrediencí, které se skvěle doplňují.
Suroviny:
Těstoviny lasagne (předvařené) – 250 g
Mleté maso (hovězí nebo vepřové) – 300 g
Cibule – 1 ks
Česnek – 2 stroužky
Rajčatový protlak – 200 g
Konzervovaná rajčata – 400 g
Sůl – podle chuti
Pepř – podle chuti
Oregano – 1 lžička
Bazalka – 1 lžička
Sýr (mozzarella nebo eidam) – 200 g
Olive oil (olivový olej) – 2 lžíce
Rostlinný vývar – 500 ml
Postup přípravy:
Nejprve si připravte všechny suroviny. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Na střední pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Smažte ji cca 2-3 minuty, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Poté přidejte nasekaný česnek a mleté maso. Smažte, dokud maso nezhnědne a není důkladně propečené. To obvykle zabere dalších 5-7 minut.
Jakmile je maso hotové, přidejte rajčatový protlak a konzervovaná rajčata. Směs promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte rostlinný vývar, oregano, bazalku, sůl a pepř. Tato kombinace by měla mít bohatou chuť, je důležité ji ochutnat a případně dochutit podle vlastních preferencí. Vařte směs na mírném ohni přibližně 5 minut, dokud se všechny chutě nespojí.
Nyní přichází čas na vrstvení. Přidejte do pánve předvařené těstoviny lasagne a promíchejte je s masovou směsí. Přikryjte pánev pokličkou a nechte vařit na mírném ohni dalších 5 minut, aby se těstoviny dobře prohřály a nasákly chutě z omáčky. Následně pokryjte povrch nastrouhaným sýrem. Opět přikryjte pokličkou a nechte ještě asi 3-5 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Tento recept na lasagne z pánve je velmi variabilní a můžete ho snadno obměnit podle svých chutí nebo dostupných surovin. Místo mletého masa můžete použít kuřecí maso, nebo připravit vegetariánskou verzi s cuketou, paprikou či houbami. K servírování můžete zvolit čerstvý salát nebo pečivo, což pokrm ještě zpestří. Zbylé porce lasagní jednoduše uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici a ohřejte je v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Lasagne z pánve jsou tak rychlou a chutnou volbou pro každodenní vaření. Přejeme vám dobrou chuť!
