Burrito bowl je oblíbené jídlo, které uchvátí svou jednoduchostí a možnostmi variabilního přípravy. Vzhledem k tomu, že je vše připraveno v jedné misce, spojuje v sobě všechny chutě oblíbeného burrita, ale je mnohem rychlejší na přípravu. Tento pokrm je ideální na večer po náročném dni nebo jako rychlý oběd do práce. Díky kombinaci rýže, bílkovin a čerstvé zeleniny vzniká harmonické a vyvážené jídlo, které si zamilujete.
Suroviny:
– 200 g rýže (například basmati nebo jasmínové)
– 400 ml kuřecího vývaru (můžete použít i vodu)
– 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
– 1 plechovka černých fazolí (cca 400 g)
– 1 plechovka kukuřice (cca 300 g)
– 1 červená paprika
– 1 avokádo
– 100 g strouhaného sýra (například cheddar)
– 1 limeta
– čerstvý koriandr (nebo petržel)
– olivový olej
– sůl a pepř podle chuti
– mletá paprika, kmín a česnekový prášek (na okořenění masa)
Postup přípravy:
Nejprve si připravte rýži. Dáte ji vařit do hrnce s kuřecím vývarem podle pokynů na obalu, což obvykle trvá 15-20 minut. Tímto časem ideálně využijete k přípravě ostatních surovin.
Nyní se zaměřte na kuřecí maso. Nejprve ho omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, poté přidejte kuřecí kousky. Osolte, opepřete a posypte mletou paprikou, kmínem a česnekovým práškem podle chuti. Smažte maso na středním ohni asi 8-10 minut, dokud není propečené a zlatohnědé. Během smažení je dobré maso občas promíchat, aby se rovnoměrně propeklo.
Mezitím si můžete připravit zeleninu. Papriku omyjte a nakrájejte na kostičky. Opláchněte také černé fazole a kukuřici, které z plechovek přesypte do cedníku, abyste je zbavili přebytečné tekutiny. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na plátky.
Jakmile je rýže hotová, dejte ji do misky jako základ. Na ni navrstvěte kuřecí maso, přidejte černé fazole, kukuřici a nakrájenou papriku. Nakonec na vrch položte plátky avokáda a posypte strouhaným sýrem. Pokrm můžete ochutit šťávou z limety a posypat čerstvým koriandrem nebo petrželí.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Burrito bowl nabízí široké možnosti přizpůsobení. Můžete experimentovat s různými druhy bílkovin, jako jsou například tofu, hovězí maso nebo ryba. Pro veganskou variantu nahraďte kuřecí maso například grilovaným tofu nebo tempehem. Můžete také obměňovat zeleninu podle sezóny či vlastních preferencí. S tímto pokrmem vypadá skvěle i prosciutto nebo jiná uzenina pro doplnění chuti.
Pokud vám zbydou suroviny, burrito bowl se skvěle hodí na přípravu oběda nebo večeře následující den, kdy stačí jen ohřát. Ohřívejte však opatrně, aby se avokádo nezměnilo v kaši – ideální je ohřívat vše kromě něj.
Tento recept je skvělý způsob, jak přesně zkombinovat chutě podle svých vlastních preferencí a stravovacích potřeb, a přitom mít na stole pokrm garancí chutě a rychlosti. Příprava burrito bowl vás zabere maximálně 30 minut a výsledkem bude lahodné a uspokojivé jídlo, které potěší nejen vás, ale i vaši rodinu či přátele.
