Pokrm z thajské kuchyně, který spojuje rychlost přípravy s bohatou chutí, je ideální volbou pro rychlou večeři nebo oběd. Chutné thajské nudle, známé jako Pad Thai, si získaly srdce milovníků asijské gastronomie po celém světě. Pokud toužíte po autentické atmosféře Thajska, tento recept vás na chvíli přenese na slunné pláže a do rušných ulic Bangkoku.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g kuřecího masa (prsa, nakrájená na tenké plátky)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce tamarindové pasty
– 1 lžíce rybí omáčky
– 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
– 2 vejce
– 100 g klíčků fazolek
– 2 jarní cibulky (nakrájené na kolečka)
– Čerstvá koriandrová na ozdobu
– Limetka na podávání
– Olej na smažení
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Rýžové nudle namočte do horké vody po dobu 20 minut, pak je sceďte a dejte stranou.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte nasekaný česnek do zlatova.
3. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není propečené. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Přesuňte kuřecí maso na stranu pánve a na volném místě rozklepněte vejce. Míchejte, dokud se neuzavřou.
5. Přidejte namočené nudle, sójovou omáčku, tamarindovou pastu a rybí omáčku. Vše promíchejte, dokud se dobře nespojí a nudle se prohřejí.
6. Nakonec přidejte klíčky fazolek a jarní cibulku, promíchejte a krátce osmahněte.
Tipy na servírování:
– Podávejte s plátky limetky a posypte čerstvou koriandrem pro ještě intenzivnější zážitek.
– Můžete přidat i sekané arašídy pro extra křupavost a chuť.
– Pro vegetariánskou verzi nahraďte kuřecí maso tofu a rybí omáčku sójovou omáčkou.
Užijte si tuto thajskou delikatesu, která vás zahřeje a potěší!
