V dnešním receptu vás zavedeme do Thajska, kde se příprava jídla setkává s bohatými barvami a chutěmi tropického ráje. Thajský nudlový salát, známý jako „Som Tum“, představuje perfektní spojení svěží zeleniny a aromatických bylinek, které rozveselí vaše chuťové pohárky.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 1 mrkev
– 1 okurka
– 1 červená paprika
– 100 g fazolových klíčků
– 2 jarní cibulky
– 50 g arašídů (nesolené)
Na zálivku:
– 3 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce cukru
– 1 čajová lžička chili pasty (nebo podle chuti)
Postup:
1. Uvařte rýžové nudle podle pokynů na obalu. Po uvaření je důkladně propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2. Mrkev a okurku oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky. Červenou papriku nakrájejte na proužky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
3. Ve velké míse smíchejte všechny nakrájené zeleniny, fazolové klíčky a vařené nudle.
4. V malé misce smíchejte všechny ingredience na zálivku a promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
5. Zálivku nalijte na salát a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním nasekejte arašídy na kousky a posypte jimi salát.
Tipy na servírování:
– Salát podávejte na velké míse s plátky limetky na ozdobu pro extra kyselost.
– Přidejte čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo máta, aby salát získal ještě více aroma.
– Chcete-li zvýšit pálivost, přidejte čerstvé nakrájené chili papričky.
Pusťte se do přípravy tohoto rychlého a zdravého jídla, které perfektně zúročí půvab thajské kuchyně.
