Tento thajský nudlový salát, známý pod názvem „Yum Woon Sen“, je osvěžující a pikantní pokrm, který skvěle reprezentuje thajskou kuchyni. Je ideální na teplé dny, kdy máte chuť na něco lehkého a přitom plného chuti. Kombinace krevet, rýžových nudlí a čerstvé zeleniny vás doslova přenese na slunné pláže Thajska.
**Suroviny:**
– 150 g rýžových nudlí
– 200 g čerstvých krevet
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
– 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
– 1 čerstv chili paprička (dle chuti)
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 3 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru
– 3 lžíce limetkové šťávy
– 1 hrst čerstvé koriandru na ozdobu
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, poté sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se oddělily.
2. Na pánvi zahřejte trochu oleje a přidejte nasekaný česnek a chili papričku. Krátce osmahněte, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte očištěné krevety a smažte, dokud nejsou růžové a propečené. Poté je vyjměte z pánve.
4. V míse smíchejte rybí omáčku, cukr a limetkovou šťávu, dokud se cukr nerozpustí.
5. V míse spojte nudle, krevety, mrkev, okurku a cibuli. Přilijte zálivku a důkladně promíchejte.
6. Na závěr posypte salát čerstvým koriandrem a podávejte.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte salát na studeném talíři, aby se zvýraznila jeho čerstvost.
– Přidejte na vrch plátky limetky pro extra šťavnatost a aromatickou chuť.
– Pokud máte rádi více pikantní pokrmy, přidejte k salátu čerstvé nakrájené chili papričky podle chuti.
Tento salát je nejen lahodný, ale také rychlý a snadný na přípravu – ideální na vyjádření vaší lásky k thajské kuchyni!
