Vítejte v kuchyni, kde se snoubí pestrá paleta chutí thajské kuchyně! To dnešní kari je jednoduché a rychlé, ideální pro pracovní večery, kdy si chcete dopřát něco exotického, aniž byste strávili hodiny vařením.
**Ingredience:**
– 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehna), nakrájeného na kousky
– 400 ml kokosového mléka
– 2-3 lžíce thajské kari pasty (červené nebo zelené)
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1,5 šálku zeleniny (např. brokolice, paprika, mrkev)
– 2 stroužky česneku, nasekaného
– 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
– 1 lžíce rostlinného oleje
– čerstvý koriandr na ozdobu
– šťáva z 1 limetky
– vařená rýže na podávání
**Postup:**
1. Na velké pánvi rozpalte rostlinný olej na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, a restujte je, dokud nezměknou a nezačnou vonět.
2. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud nebude zlatavé.
3. Vmíchejte thajskou kari pastu a pečlivě promíchejte s kuřecím masem, aby se všechny kousky obalily.
4. Přilijte kokosové mléko a povařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
5. Přidejte zeleninu a nechte vařit dalších 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Nakonec přidejte sójovou a rybí omáčku. Ochuťte šťávou z limetky. Důkladně promíchejte a nechte vše chvíli prohřát.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte horké s vařenou rýží, která skvěle vstřebá chutě kari.
– Ozdobte čerstvým koriandrem a limetkovými klínky, které dodají svěžest.
– Pokud chcete pikantnější chuť, přidejte na talíř na tedy čerstvé nakrájené chilli papričky.
Vneste kousek Thajska do své domácnosti s tímto voňavým a jednoduchým kari!
