Thajská kuchyně je známá svou kombinací chutí, které se spojují v dokonalé harmonii. Tento rychlý curry pokrm je ideální pro domácí přípravu a přináší na váš stůl exotiku s minimálním úsilím. Spojení kuřecího masa s kokosovým mlékem a zeleninou vám zaručí lahodný zážitek.
**Suroviny:**
– 300 g kuřecích prsou, nakrájených na plátky
– 200 ml kokosového mléka
– 150 g zelených fazolek (mohou být i mražené)
– 1 střední cibule, nakrájené na plátky
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 2-3 lžíce thajské curry pasty (červené nebo zelené, dle chuti)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce slunečnicového oleje
– čerstvá bazalka nebo koriandr na ozdobu
– rýže na podávání
**Postup:**
1. Na pánvi rozpalte olej na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a jemně ji osmahněte do zlatova.
2. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezmění barvu a není téměř propečené.
4. Stirujte thajskou curry pastu a dobře promíchejte, aby se všechny chutě propojily.
5. Přilijte kokosové mléko a rybí omáčku, důkladně promíchejte. Přiveďte k mírnému varu.
6. Přidejte zelené fazolky a vařte dalších 5 minut, nebo dokud nejsou fazolky křehké, ale stále křupavé.
7. Následně odstavte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s jasmínovou nebo basmati rýží, které skvěle doplní omáčku.
– Ozdobte čerstvou bazalkou nebo koriandrem, aby pokrm získal na svěžesti.
– Můžete přidat limetkovou šťávu pro zvýraznění chutí a osvěžení.
Tento thajský curry pokrm vám přenese chuťový zážitek přímo do srdce Thajska!
