Dnes se podíváme do Thajska, kde nás krásně barevná jídla s bohatými chutěmi okouzlí na každém rohu. Thajské nudle, často podávané jako ulice jídlo, přinášejí do našeho domova exotické aroma a jen s několika jednoduchými surovinami vytvoříte lahodný pokrm, který si zamilujete.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 300 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní)
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce arašídového másla
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce rostlinného oleje
– sůl a pepř podle chuti
– hrst čerstvého koriandru na ozdobu
Postup:
1. Nudle namočte do teplé vody na 10 minut, poté je sceďte a dejte stranou.
2. Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky a dochuťte solí a pepřem.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmahněte nakrájený česnek, dokud nezavoní.
4. Přidejte kuřecí maso a smažte ho 5-7 minut, dokud nebude zlatavé a propečené.
5. Přidejte na tenké plátky nakrájenou papriku a mrkev. Orestujte další 3-4 minuty.
6. Smíchejte sójovou omáčku, arašídové máslo a limetkovou šťávu v malé misce. Tu přidejte na pánev s kuřecím masem a zeleninou.
7. Vhoďte namočené nudle a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Smažte ještě 2-3 minuty, než se nudle ohřejí.
8. Před servírováním posypte jemně krájenou jarní cibulkou a čerstvým koriandrem.
Tipy na servírování:
– Podávejte s plátky limetky pro osvěžení chuti a extra kyselost.
– Můžete přidat i nasekané arašídy pro křupavost a autentičnost.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny podle vlastní chuti nebo sezónnosti.
