Tento čerstvý a osvěžující thajský salát přináší chuť tropů přímo na váš stůl. Kombinace pikantního kuřecího masa, svěží máty a šťavnaté limetky vás přenese na rušné thajské trhy, kde si vychutnáte autentické jídlo plné života.
**Suroviny:**
– 250 g kuřecích prsou
– 1/2 červené cibule
– 1 zelená paprika
– 1 mrkev
– 1/2 hrnku čerstvé máty
– 1/2 hrnku koriandru
– 2 limetky (šťáva)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru
– 1 červená chilli paprička (nepovinné)
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce rostlinného oleje
**Postup:**
1. **Příprava kuřete**: Kuřecí prsa důkladně omyjte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a kuřecí maso opékejte na středním ohni asi 10 minut z každé strany, dokud není zlatavé a propečené.
2. **Příprava zeleniny**: Mezitím nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky, zelenou papriku na nudličky a mrkev na jemné proužky. Všechny zeleniny umístěte do velké mísy.
3. **Příprava zálivky**: V malé misce smíchejte šťávu z limetek, rybí omáčku a cukr. Pokud máte rádi pálivější chuť, přidejte také najemno nasekanou červenou chilli papričku.
4. **Skládání salátu**: Upečené kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky a přidejte ho k zelenině. Přilijte připravenou zálivku a dobře promíchejte. Nakonec přidejte nasekanou mátu a koriandr.
5. **Podávání**: Salát servírujte ihned, ideálně na čerstvém listu salátu nebo v misce. Můžete ho posypat praženými arašídy pro příjemnou křupavost.
**Tipy na servírování:**
– Pro extra osvěžení podávejte salát se studeným pivem nebo thajským ledovým čajem.
– Místo kuřecího masa můžete použít tofu pro vegetariánskou variantu s podobným skvělým výsledkem.
– Přidejte na talíř kousek limetky na dochucení podle chuti při servírování.
