Zažijte kouzlo thajských chutí s těmito jednoduchými a rychlými nudlemi se zeleninou a tofu. Toto jídlo je nejen lahodné, ale i výživné, ideální pro rychlou večeři po pracovním dni. Ponořte se do atmosféry thajských ulic a užijte si vůni tradičních koření.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g tofu (pevné)
– 1 mrkev
– 1 paprika (červená nebo žlutá)
– 1 cuketa
– 3 stroužky česneku
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky (nebo další sójová pro vegetariánskou variantu)
– 1 lžíce rostlinného oleje
– 1 lžíce limetkové šťávy
– Čerstvý koriandr na posypání
– Ořechy (např. arašídy nebo kešu) na obalení
**Postup:**
1. Nudle dejte do misky s vodou a nechte je namočené alespoň 15 minut nebo do změknutí. Pak je sceďte.
2. Tofu nakrájejte na kostičky a osmažte na velké pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Poté vyjměte a dejte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte jemně nakrájený česnek a na kolečka nakrájenou mrkev, papriku a cuketu. Smažte 5–7 minut, dokud nezměknou.
4. Přidejte sceděné nudle do pánve s zeleninou, tofu, sójovou omáčku a rybí omáčku. Důkladně promíchejte a smažte ještě 2–3 minuty, aby se všechny ingredience spojily.
5. Na závěr zakápněte limetkovou šťávou a promíchejte.
**Tipy na servírování:**
– Přidejte na talíř čerstvý koriandr a posypte ořechy, které dodají jídlu křupavost.
– Můžete podávat s plátky limetky na straně, aby si každý mohl přidat podle chuti.
– Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte čerstvou nebo sušenou chilli papričku.
Užijte si tuto thajskou delikatesu, která vás přenese na slunné ulice Bangkoku!
