Toto lahodné thajské jídlo kombinuje jemné tofu, čerstvou bazalku a rychlé rýžové nudle. Je to pokrm, který v sobě nese kus thajské kultury, kde se čerstvé suroviny a rychlost přípravy snoubí v jedno. Ideální pro rychlou večeři s nádechem exotiky!
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g tofu (pevné)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky (nebo veganské alternativy)
– 1 lžička cukru
– 2 stroužky česneku (proti zdraví!)
– 1 červená paprika
– 100 g zelených fazolek
– 1 čerstvá chilli paprička (podle chuti)
– 1 hrst čerstvé thajské bazalky
– 2 lžíce rostlinného oleje
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, poté sceďte a propláchněte studenou vodou.
2. Tofu nakrájejte na kostičky a jemně osušte. V pánvi na středním ohni rozehřejte 1 lžíci oleje a tofu orestujte dozlatova, asi 5 minut. Pak ho vyjměte a dejte stranou.
3. Ve stejné pánvi přidejte zbývající olej a nakrájený česnek. Smažte, dokud se nezpění a nezačne vonět.
4. Přidejte nakrájenou papriku a fazolky, restujte asi 3 minuty, dokud nezměknou.
5. Vraťte tofu do pánve, přidejte uvařené nudle, sójovou a rybí omáčku, cukr a vše důkladně promíchejte. Přidejte nakrájenou chilli papričku a bazalku. Restujte ještě 2 minuty, aby se ingredience spojily.
6. Servírujte horké a ozdobte čerstvou bazalkou.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s limetkovými klínky pro extra kyselost.
– Pokud máte rádi pikantní, přidejte na talíř trochu extra chilli omáčky.
– Rýžové nudle můžete nahradit i jinými druhy nudlí, podle vaší chuti!
Pochutnejte si na této jídle, které přináší chuť thajských ulic přímo k vám domů!
