Zažijte exotickou atmosféru Thajska s tímto rychlým kuřecím curry, které je ideální pro večerní večeři, když máte málo času. Kombinací svěžích chutí a aromatických koření dostanete na talíř kousek teplého thajského slunce.
**Suroviny:**
– 300 g kuřecího masa (nejlépe prsa)
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 2 lžíce thajské curry pasty (červené nebo žluté)
– 1 červená paprika
– 1 malá cuketa
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sojové omáčky
– čerstvá bazalka na ozdobu
– rýže na přílohu
– olej na smažení
**Postup:**
1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli. Smažte ji do sklovita.
2. Přidejte nasekaný česnek a smažte další minutu, dokud nezavoní.
3. Přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte, dokud nezmění barvu.
4. Vmíchejte thajskou curry pastu a pokračujte ve smažení, dokud se všechny ingredience nespojí a neuslyšíte typickou vůni.
5. Nyní přilijte kokosové mléko a promíchejte. Nechte curry vařit na mírném ohni asi 5 minut.
6. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu, vařte další 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
7. Ochuťte rybí a sojovou omáčkou, promíchejte a vařte ještě chvíli.
8. Podávejte s vařenou rýží a posypte čerstvou bazalkou.
**Tipy na servírování:**
– Přidejte na talíř kousek limetky, kterou můžete vymačkat na jídlo pro osvěžující chuť.
– Pokud máte rádi pikantní pokrmy, přidejte na talíř čerstvé chilli papričky nebo je posypte chilli vločkami.
– Podávejte s nakládanými zeleninami pro zajímavou kombinaci chutí a textur.
Užijte si přípravu jídla a gastronomické dobrodružství s touto kreativní variací thajské kuchyně!
