Pokud máte rádi aromatické a lehké jídla, pak je vietnamská polévka Pho ideální volbou. Tato tradiční pokrm pochází z Vietnamu a je známý bohatou chutí a souhrou koření. Vytvořte si vlastní variantu této oblíbené polévky za 30 minut!
Suroviny:
– 200 g kuřecího masa (prsa)
– 100 g rýžových nudlí
– 1 litr kuřecího vývaru
– 1 malá cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 cm kus zázvoru
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 svazeček koriandru
– 1 svazeček jarní cibulky
– 1 červená chili paprička (volitelně)
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce rostlinného oleje
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, poté je sceďte a dejte stranou.
2. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli, česnek a zázvor, dokud nebudou měkké a voňavé.
3. Do pánve přidejte na kostičky nakrájené kuřecí prsa a smažte, dokud se nezatáhnou.
4. Přilijte kuřecí vývar, rybí omáčku a limetkovou šťávu. Nechte vařit asi 10 minut, dokud kuřecí maso není uvařené.
5. Přidejte uvařené rýžové nudle do polévky a promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
6. Polévku podávejte horkou, ozdobenou nakrájenou jarní cibulkou, koriandrem a plátky chili papričky.
Tipy na podávání:
– Přidejte na stůl limetky na šťávu pro extra chuť.
– Můžete přidat také čerstvé fazolové klíčky pro křupavější texturu.
– Servírujte polévku v hlubokých miskách a nezapomeňte na stylové hůlky pro autentický zážitek!
