Jak poznat a vybrat čerstvý chřest?
Sezóna českého chřestu u nás trvá zhruba od poloviny dubna do konce června. Čerstvě sklizený bílý chřest poznáte podle hodně pevných, sevřených hlaviček a lesklého povrchu. Při naříznutí vytéká bílá míza.
Čerstvý bílý chřest se nedá ohnout, praskne. Naopak, pokud je chřest gumový, nekažte si chuť a nekupujte ho. U zeleného lehký ohyb naopak není na škodu.
Chřestová sezóna nabízí spoustu možností a inspirace pro přípravu této pochoutky. Šéfkuchař Riccardo Lucque radí, jaký chřest vybrat a jak poznat jeho čerstvost. Více o MAKRO ČR na http://www.makro.cz
Ohodnoťte jak se Vám líbí tento recept!
Průměrné hodnocení receptu: 0
