Vítejte ve světě thajské kuchyně, kde se setkává aromatická vůně kokosového mléka a svěžest čerstvých bylinek. Tento rychlý curry pokrm je ideální volbou pro ty, kdo si chtějí vychutnat komplexní chutě Asie během 30 minut. Připravte se na působivou kombinaci chutí, která vás okamžitě přenese do slunných ulic Thajska.
Suroviny:
– 400 g kuřecího prsa
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 2 lžíce thajské červené curry pasty
– 1 červená paprika
– 1 cuketa
– 150 g cherry rajčátek
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– Čerstvá bazalka na ozdobu
– Rýže (na přílohu)
Postup:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a na pánvi na středním ohni je krátce osmahněte na trochu oleje, dokud nezískají zlatavou barvu.
2. Přidejte červenou curry pastu a míchejte, dokud se nepropojí s masem a nevyvolá příjemnou vůni.
3. Do pánve nalijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Míchejte, dokud se curry pasta zcela nerozpustí.
4. Přidejte nakrájenou papriku, cuketu a cherry rajčata. Vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Ochuťte rybí omáčkou a limetkovou šťávou, promíchejte a nechte ještě chvíli na pánvi.
Tipy na servírování:
– Podávejte s jasmínovou rýží pro dokonalé spojení chutí.
– Přidejte čerstvou bazalku na vrch jako ozdobu, která pokrm nejen nazdobí, ale také dodá svěžest.
– Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do curry přidat nakrájený červený chilli nebo kousek čerstvého zázvoru na zvýšení chuti.
Tento thajský kokosový curry vám dokonale prosvětlí den a přinese radost do vaší kuchyně!
