Thajská kuchyně je synonymem pro chutě plné kontrastů – sladké, slané, kyselé a pikantní. Tento recept na thajské nudle s kuřecím masem a arašídovým máslem je skvělou volbou pro rychlou večeři, která nadchne vaše chuťové pohárky a vtáhne vás do exotické atmosféry Thajska.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g kuřecího masa (prsa)
– 2 lžíce arašídového másla
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce zázvoru (nasekaného)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé koriandrové listy na ozdobu
– Arašídy na posypání
**Postup:**
1. Nejprve si uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nepřilepily.
2. Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky a osolte s pepřem.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na ní česnek a zázvor, dokud nezačnou vonět.
4. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nezmění barvu.
5. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev, a smažte ještě 2–3 minuty, aby zelenina zůstala křupavá.
6. V malé misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, rybí omáčku a limetkovou šťávu. Vmíchejte tuto směs do pánve s kuřetem a zeleninou.
7. Přidejte uvařené nudle a dobře promíchejte, aby se spojily všechny chutě.
8. Podávejte teplé, posypané nasekanými arašídy a čerstvými koriandrovými listy.
**Tipy na servírování:**
Podávejte s extra limetkovou šťávou, kterou si mohou hosté podle chuti zakapávat na nudle. Přidání pálivé omáčky může dish obohatit o pikantnější nádech, pokud máte rádi ostřejší chutě. Nezapomeňte také na čerstvou zeleninu na přílohu, jako je hlávkový salát nebo okurka, pro osvěžení!
