Thajská kuchyně je známá svou pestrou a vyváženou chutí, kombinující sladké, slané, kyselé a pálivé. Tento pikantní nudlový salát s kuřecím masem je ideální volbou pro rychlou večeři nebo lehký oběd, který osvěží váš jídelníček a přenese vás na slunné thajské pláže.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g kuřecího prsa
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 1 okurka
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce rybí omáčky
– 2 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce cukru
– 1-2 čajové lžičky chilli pasty (podle chuti)
– čerstvý koriandr na ozdobu
– sezamová semínka na posypání
**Postup:**
1. Uvařte rýžové nudle podle pokynů na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se oddělily.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a orestujte na pánvi s trochou oleje. Přidejte nasekaný česnek a opékejte dozlatova.
3. Mezitím si připravte zeleninu. Papriku a mrkev nakrájejte na jemné nudličky, okurku na kolečka a jarní cibulky na šikmé plátky.
4. V misce smíchejte rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr a chilli pastu, dokud se cukr nerozpustí.
5. Do velké mísy vložte uvařené nudle, kuřecí maso a nakrájenou zeleninu. Přelijte zálivkou a důkladně promíchejte.
6. Salát podávejte na talíři, ozdobený čerstvým koriandrem a posypaný sezamovými semínky.
**Tipy na servírování:**
– Přidejte čerstvé klíčky fazolí pro extra křupavost.
– Podávejte s plátky limetky na straně pro ještě svěžejší chuť.
– Pro veganskou variantu nahraďte kuřecí maso tofu a použijte sójovou omáčku místo rybí.
Užijte si tuto thajskou lahůdku, která vás přenese do exotického světa asijské kuchyně!
