Ponořte se do světa korejské kuchyně s tímto rychlým a chutným receptem na Bibim Guksu, módní studený nudlový pokrm, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i vaše smysly. Je ideální pro teplé dny nebo jako osvěžující večeře po dlouhém dni.
**Suroviny:**
– 200 g tenkých rýžových nudlí
– 200 g kuřecího prsa
– 1 střední mrkev
– 1 malá okurka
– 1 jarní cibulka
– 2 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce medu nebo cukru
– 1 lžíce octa (např. rýžového)
– Sezamová semínka na posypání
– Sůl a pepř dle chuti
**Postup:**
1. Začněte vařením rýžových nudlí podle pokynů na obalu. Obvykle to trvá 3-5 minut. Po uvaření je vypláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2. Mezitím si připravte kuřecí maso: nakrájejte jej na tenké plátky a osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte sezamový olej a restujte kuřecí maso na středním ohni, dokud není zlaté a propečené (asi 5-7 minut).
3. V misce smíchejte sojovou omáčku, gochujang, med a ocet na pikantní omáčku. Přidejte hotové kuřecí maso a dobře promíchejte, aby se maso obalilo.
4. Mrkev a okurku důkladně umyjte, mrkev nastrouhejte na tenké nudličky a okurku nakrájejte na pásky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
5. V míse smíchejte rýžové nudle, marinované kuřecí maso a nakrájenou zeleninu. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
6. Podávejte v miskách a posypte sezamovými semínky.
**Tipy na servírování:**
1. Podávejte s extra gochujang vedle pro ty, kteří preferují pálivější chutě.
2. Přidejte vařené vejce na tvrdo na vrch pokrmu pro další chuť a bílkoviny.
3. Zdůrazněte čerstvost jídla citronovou šťávou nebo plátky limetky, které lze podávat na straně.
Tato korejská nudlová mísa je rychlá, osvěžující a plná chuti, perfektní volba pro každodenní jídlo, které překvapí vaši rodinu i přátele!
