Užijte si chuť Thajska se zdravým a barevným zeleninovým stir-fry plným lokalních surovin. Tento recept vám přinese kousek asijské kultury přímo na váš stůl a umožní vám obohatit svůj běžný jídelníček o nové chutě a vůně.
### Suroviny:
– 200 g tofu
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 1 mrkev
– 100 g brokolice
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce ústřicové omáčky (můžete vynechat pro vegetariánskou variantu)
– 1 lžička sezamového oleje
– 2 lžíce rostlinného oleje na smažení
– Sůl a pepř dle chuti
– Rýže nebo rýžové nudle k podávání
### Postup:
1. Tofu nakrájejte na kostky a osmahněte ho na pánvi s rostlinným olejem na středním ohni, dokud nezíská zlatou barvu, asi 5–7 minut. Poté vyjměte a dejte stranou.
2. Na pánvi na stejném oleji osmahněte najemno nakrájený česnek, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte nakrájenou mrkev, papriky a brokolici. Smažte asi 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
4. Vraťte tofu zpět na pánev a přidejte sojovou a ústřicovou omáčku. Vše promíchejte a nechte několik minut prohřát.
5. Na závěr přidejte sezamový olej, dochuťte solí a pepřem a promíchejte.
### Tipy na servírování:
– Podávejte tento stir-fry s horkou rýží nebo rýžovými nudlemi pro plnohodnotný pokrm.
– Pokrm ozdobte nasekanou jarní cibulkou nebo sezamovými semínky pro chutnější a autentičtější zážitek.
– Pokud máte rádi pálivé, přidejte na podávání plátky čerstvého chilli nebo kapku pálivé omáčky.
Vychutnejte si toto rychlé a zdravé thajské jídlo, které nejenže zasytí, ale také potěší vaše smysly!
