Nasi Goreng, což v překladu znamená „smažená rýže“, je ikonické indonéské jídlo, které se často podává jako pohodový street food. Tato rychlá a chutná varianta s kuřecím masem je ideální na večerní pochoutku, kterou si připravíte během 30 minut. Okořeňte si večer a vychutnejte si autentickou indonéskou atmosféru!
**Suroviny:**
– 250 g jasmínové rýže (předem uvařená)
– 200 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce sladké sójové omáčky (kecap manis)
– 1 menší cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 2 vaječné žloutky
– 2 lžíce rostlinného oleje
– sůl a pepř dle chuti
– jarní cibulka a koriandr na ozdobu
**Postup:**
1. Nejdříve uvařte rýži a nechte ji vychladnout – ideální je použít zbylou rýži z předchozího dne.
2. Na pánvi nebo ve woku rozpalte olej na střední teplotu. Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí maso a osmahněte do zlatova.
3. Přidejte nasekanou cibuli a česnek, osmahněte do vůně.
4. Přidejte na proužky nakrájenou červenou papriku a restujte ještě dalších 2-3 minuty.
5. Do pánve přidejte vychladlou rýži, sójovou omáčku a sladkou sójovou omáčku. Vše důkladně promíchejte a nechte smažit asi 5 minut.
6. Na závěr vmíchejte vaječné žloutky, dobře promíchejte a nechte krátce prohřát.
7. Osolte a opepřete dle chuti.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou a koriandrem, můžete přidat i plátky okurky a rajčat pro svěžest.
– Nasi Goreng skvěle chutná s nakládanou zeleninou (atu) nebo s plátkem smaženého vejce navrch.
– Pro pikantní variantu přidejte chilli omáčku nebo nakrájené čerstvé chilli papričky.
Tento recept vás přenese na indonéské ulice a dodá vám dávku exotiky přímo na talíř!
