Dnes vás pozvu na výlet do Jižní Koreje! Toto jídlo je rychlé, jednoduché a plné chutí, které vás přenesou přímo na korejské ulice. Pikantní omáčka Gochujang dodává pokrmu charakteristickou hloubku a je perfektním společníkem pro křupavé tofu.
**Suroviny:**
– 400 g tofu (pevného)
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
– 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
– 2 lžíce Gochujang (korejská sladká pikantní pasta)
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
– 1 lžíce sezamového oleje
– 3 jarní cibulky (nasekané)
– 1 lžíce sezamových semínek
– Pečená rýže nebo rýže na přílohu
**Postup:**
1. Tofu důkladně osušte papírovým ubrouskem a nakrájejte na kostky přibližně 2×2 cm.
2. V pánvi na střední teplotě rozehřejte rostlinný olej. Přidejte tofu a smažte je do zlatova, asi 5–7 minut, z každé strany.
3. V jiné misce smíchejte česnek, zázvor, Gochujang, sójovou omáčku, med a sezamový olej. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
4. Když je tofu hotové, na pánvi vytvořte místo a přidejte připravenou omáčku. Nechte ji na chvíli prohřát a smíchejte s tofu, aby se všechny kostičky obalily.
5. Do směsi vmíchejte nasekané jarní cibulky a krátce prohřejte.
6. Podávejte horké, posypané sezamovými semínky a případně doplňte pálivým tšilli.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s čerstvou zeleninou, jako jsou okurky nebo čínské zelí, které dodají svěžest.
– Přidejte vařené křupavé rýže jako přílohu, aby byl pokrm vydatnější.
– K ochucení můžete použít i trošku limetkové šťávy nebo nakládaných ředkví pro příjemnou kyselost.
Vychutnejte si chuť Koreje na svém talíři!
