Příprava thajského kari je jako cesta do horkých tropů, kde se aroma koření mísí s chutí čerstvých bylinek. Tento pokrm je rychlý, lehký a plný chuti, ideální pro horský vánkový večer nebo slunečné odpoledne s rodinou a přáteli.
**Suroviny:**
– 400 g kuřecích prsou
– 400 ml kokosového mléka
– 2 lžíce thajské červené kari pasty
– 1 střední cibule
– 1 červená paprika
– 100 g cukrového hrášku
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru
– Šťáva z 1 limety
– Čerstvá bazalka a koriandr na ozdobu
– Rýže pro podávání (namísto můžete použít i rýžové nudle)
**Postup:**
1. Na pánvi rozpalte trochu oleje a osmahněte na něm nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso a smažte, dokud nezhnědne.
3. Vmíchejte thajskou červenou kari pastu a krátce ji osmahněte s masem pro uvolnění chuti.
4. Nalijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte povařit na mírném ohni asi 5 minut.
5. Přidejte nakrájenou červenou papriku, cukrový hrášek, rybí omáčku a cukr. Vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Na závěr vmíchejte limetkovou šťávu a nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte horké s uvařenou rýží nebo rýžovými nudlemi.
– Ozdobte čerstvou bazalkou a koriandrem pro zintenzivnění chuti.
– Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do pokrmu čerstvé nasekané chilli papričky nebo pár kapek thajské omáčky s chilli.
Toto thajské kari vás osloví svou krémovou texturou a intenzivními chutěmi, které vás přenesou do exotických krajů, aniž byste museli vyjít z kuchyně. Užijte si vaření!
