Vydejte se na chuťovou expedici do Thajska s tímto rychlým kari pokrmem, který spojuje jemnost kokosového mléka s voňavými kořením. Jídlo se skvěle hodí pro rychlou večeři a zaručeně potěší jak milovníky kořeněných jídel, tak i ty, kteří si chtějí užít lahodnou chrčkovou chuť asijské kuchyně.
**Suroviny:**
– 250 g kuřecích prsou
– 200 ml kokosového mléka
– 2 lžíce thajské červené kari pasty
– 1 červená paprika
– 1 cuketa
– 100 g čerstvého hrášku (mraženého)
– 2 stroužky česneku
– 1 cm zázvoru
– 2 lžíce rostlinného oleje
– Sůl podle chuti
– Čerstvá koriandrová na ozdobu
– Rýže (pro podávání)
**Postup:**
1. Připravte si všechny suroviny – kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky, papriku a cuketu na kostičky a česnek spolu se zázvorem nasekejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni a přidejte nasekaný česnek a zázvor. Smažte 1-2 minuty, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud není zcela propečené, přibližně 5-7 minut.
4. Následně přidejte červenou kari pastu a zamíchejte, aby se maso dobře obalilo.
5. Do pánve vlijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Přidejte nakrájené papriku, cuketu a hrášek, vařte na mírném ohni dalších 5-10 minut, dokud zelenina není měkká.
6. Ochutnejte a případně dosolte podle chuti. Kari je hotové!
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s jasmínovou nebo basmati rýží, kterou můžete posypat čerstvými bylinkami.
– Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte nakrájenou čerstvou chilli papričku před podáváním.
– Ozdobte pokrm čerstvým koriandrem, který dodá jídlu svěží chuť a vůni.
