Chilli con carne je oblíbeným pokrmem mnoha domácností, a to nejen díky svému charakteristickému ohnivému charakteru, ale také díky rychlé a jednoduché přípravě. Tento lahodný pokrm je ideální volbou pro rychlou večeři po dlouhém dni, nebo jako chutný oběd do práce. S jeho bohatou chutí, kterou dodává mletá masa a rozmanité koření, se vám určitě podaří potěšit nejen sebe, ale i své blízké.
Suroviny:
Mleté hovězí maso – 400 g
Cibule – 1 ks
Česnek – 2 stroužky
Paprika (sladká) – 1 lžička
Chilli koření – 1-2 lžičky (podle chuti)
Rajčatový protlak – 2 lžíce
Konzervované fazole (červené nebo bílé) – 400 g
Konzervovaná rajčata – 400 g (nebo 2 střední čerstvá rajčata)
Olivový olej – 2 lžíce
Sůl a pepř – podle chuti
Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu – na posypání
Postup přípravy:
Nejprve si připravte všechny suroviny, abyste měli usnadněnou práci a ušetřili čas. Začněte tím, že na jemno nakrájíte cibuli a česnek. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Jakmile je olej zahřátý, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji asi 2-3 minuty, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout. Poté přidejte česnek a opékejte další minutu, dokud se nerozvoní.
Nyní přidejte mleté hovězí maso. Míchejte a smažte ho přibližně 5-7 minut, dokud nezhnědne a není dobře propečené. Přimíchejte papriku a chilli koření podle své chuti. Pokud máte rádi pikantnější variantu, nebojte se přidat i další množství. Pochutnejte si na aromatu koření, které se rozvine při opékání masa.
Dalším krokem je přidání rajčatového protlaku a konzervovaných rajat, které dodají jídlu šťavnatost a chutnost. Dobře promíchejte a nechte pár minut pod poklicí, aby se chutě spojily. Pokud používáte čerstvá rajčata, nakrájejte je na menší kousky a přidejte je do pánve. Následně přidejte i konzervované fazole, které už jen prohřejete, a míchejte po dobu 5 minut.
Jakmile je chilli hotové, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pokud máte pod rukou čerstvé bylinky, přidejte na konci přípravy pár lístků petržele nebo koriandru pro osvěžení chuti a barevnost pokrmu.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Toto chilli con carne je velmi variabilním pokrmem. Můžete experimentovat s různými druhy mas, jako je mleté vepřové nebo kuřecí, nebo dokonce zvolit vegetariánskou variantu s cílem zvýšit podíl zeleniny, například použitím cizrny či jiných luštěnin. Podávejte ho s rukou přistrčenými tortillami, rýží, nebo jako součást nachos pro skvělou večeři s přáteli.
Pokud se vám podaří přežít nějaké zbytky, neváhejte je uchovat v lednici do dalšího dne. Chilli con carne se skvěle hodí k ohřátí a jeho chutě se díky odležení ještě zintenzivní.
S touto chutnou a rychlou variantou chilli con carne máte zaručeno, že se vaření stane zábavou i pro ty, kteří se necítí jako kuchaři. Užívejte si radost z rychlého vaření a rozmazlujte sebe i své blízké!
