Thajsko je zemí, kde se mísí bohaté chutě a vůně, což se odráží v jeho kuchyni. Dnes si připravíme rychlý pokrm z asijských nudlí, který je plný čerstvé zeleniny a jemného kuřecího masa. Tento recept na Pad Thai si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale také pro zrychlenou přípravu.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
– 1 mrkev
– 1/2 cukety
– 100 g klíčků fazolí
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce tamarindové pasty
– 1 lžička cukru
– 2 lžíce rostlinného oleje
– čerstvou koriandr na ozdobu
– limetky na podávání
– 1/2 hrnku drcených arašídů (na posypání)
**Postup:**
1. Rýžové nudle namočte do studené vody na 10 minut, poté sceďte a nechte okapat.
2. Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky. Mrkev a cuketu nakrájejte na jemné julienne.
3. Ve velké pánvi nebo woku rozpálte olej a přidejte nasekaný česnek. Smažte krátce, dokud nezačne vonět.
4. Přidejte kuřecí maso a smažte do zlatohněda. Následně přidejte mrkev a cuketu a restujte další 2-3 minuty.
5. Do pánve přidejte nudle a naložené klíčky, sójovou omáčku, rybí omáčku, tamarindovou pastu a cukr. Důkladně promíchejte a smažte na vysoké teplotě další 2-3 minuty, dokud se nudle nepropečou.
6. Nakonec vmíchejte nasekanou jarní cibulku a nechte krátce prohřát.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s čerstvými limetkovými klíčky pro osvěžení chuti.
– Posypte pokrm drcenými arašídy a čerstvým koriandrem pro autentický zážitek.
– Přidejte na talíř plátky čerstvé chili pro milovníky pikantnějších chutí.
Užijte si tuto svíčkovou thajskou delikatesu!
